秋天，少吃香蕉苹果多吃它，营养健脾胃，一次煮好存冰箱，真省事

秋天的风一吹，市场上的水果摊就像打翻了调色盘。

红的苹果、黄的香蕉、金的梨，还有挂着霜似的山楂，个个都透着甜意。

可我最近发现，身边好多朋友还在盯着香蕉苹果吃。

其实秋天该换个花样，有些水果比它们更合时令，营养还更贴秋膘的需求。

上周去阿姨家，她端出一碗红得像玛瑙的酱，说这是秋天的“健脾小能手”。

我舀了一勺抹在土司上，甜中带点酸，酸里裹着甜，咬一口，土司的香和山楂的鲜混在一起，比蛋糕店的果酱还好吃。

阿姨说，这是她早上刚做的山楂酱，比吃香蕉管用多了。

“秋天人容易犯懒，消化不好，香蕉虽然软，但性寒，吃多了胃里发沉。”

“不如山楂，酸溜溜的，能帮着把吃进去的肉啊饭啊都‘化’开，而且做一次能存半个月，早上抹面包、晚上配酸奶，比买的罐头还香。”

阿姨的话我记在了心里，回家就查了查，原来山楂真的是秋天的“宝藏水果”。

它含有脂肪酸，能促进脂肪消化，还有维生素C和多种微量元素，比香蕉的营养更贴秋天的“消化需求”。

做山楂酱也简单，挑红亮的山楂，没有虫眼的，洗干净用面粉搓一搓，去掉表面的灰尘。

然后去核，用筷子从蒂部插进去，核就出来了，切成小块，加白砂糖腌制一会儿。

放锅里加一点水，小火熬，等山楂软了，加冰糖，喜欢细腻的就用料理机打成果泥，最后挤点柠檬汁，既能延长保质期，又能提鲜。

装瓶的时候，瓶子要提前蒸10分钟消毒，拧紧盖子放冰箱，随吃随取，比吃新鲜山楂方便多了。

除了山楂酱，秋天还有种水果比香蕉更适合，那就是梨。

朋友说，梨是秋天的“天然甘露”，润秋燥效果特别好，但性寒，老人孩子吃多了容易拉肚子。

我试着用红酒炖了一次，没想到味道特别好。

梨去皮去核，用淡盐水泡着防氧化，加红酒、雪碧、蜂蜜、冰糖，煮到梨软。

红酒的酒精挥发了，只剩淡淡的酒香，梨炖得透亮，咬一口，汁水顺着指缝流，甜中带点红酒的回甘，没有一点涩味，连汤都能喝个精光。

这样炖出来的梨，既润又暖，比生吃梨更适合秋天的冷天。

还有冬枣，同事说它是“天然补血高手”，比香蕉的铁含量还高。

我之前从来没试过蒸冬枣，上周做了一次，没想到口感这么好。

冬枣洗干净，放锅里蒸15分钟，出来又甜又糯，像水果罐头，比生吃更软，适合老人孩子。

每天吃几颗，能促进血红蛋白生成，改善缺铁性贫血，比吃香蕉更补。

龙眼也是秋天的好东西，老家的妈妈说它季节性强，半个月就过了，吃不完可以晒成龙眼干。

妈妈每年都会做，把新鲜龙眼摘下来，晒成干，每天吃几颗，能安神助眠，比吃香蕉助眠更管用。

晚上翻来覆去睡不着的时候，吃几颗龙眼干，一会儿就困了，一觉睡到天亮。

对了，还有鸡头米，老家的大伯每年都会送一些，说它是“水中人参”，祛湿降燥，健脾养胃。

我试着做了五香鸡头米，味道特别香。

鸡头米剥开，加八角、香叶、小茴香、花椒、桂皮、干辣椒，煮25分钟，焖1小时，晾干了当零食。

咸香适中，越嚼越香，比吃香蕉更适合秋天的湿气和燥气。

秋天不是只能吃香蕉苹果，还有这么多宝贝水果等着我们去尝。

山楂酱健脾消化，红酒炖梨润燥，蒸冬枣补血，龙眼干助眠，五香鸡头米祛湿。

做一次能存很久，放冰箱随吃随取，既方便又营养，比吃生冷的香蕉苹果更合秋天的脾气。

昨天我又做了一罐山楂酱，早上给孩子抹在面包上，他吃了两大片，说比买的果酱还好吃。

晚上我用红酒炖了梨，老公喝了一碗，说嗓子舒服多了。

今天我要去市场买冬枣，试着蒸一些，给老人留着。

秋天的味道，就得这么吃。

赶紧去市场挑点新鲜的，试着做一做，保证你吃一次就爱上。

秋天的风里，都飘着这些水果的甜香，比香蕉苹果更让人安心。

毕竟，秋天的胃，需要的不是生冷的软甜，而是暖乎乎的、能“贴”进心里的营养。

就像阿姨说的，“吃对了，秋天才过得舒服。”

你说是不是？

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